काठमाडौं, मंसिर २५। अलफ्ट काठमाडौँले जाडो मौसमलाई ध्यानमा राख्दै ‘फ्लेभर्स अफ कस्मिर’ (कस्मिरको स्वाद) फुड फेस्टिभलको  आयोजना  नेपालका लागि भारतीय राजदूत विनय मोहन क्वात्राले उद्घाटन गर्नुभएको छ ।

भारतिय चर्चित सेफ एवम् कश्मीरी खानाका गुडवील एम्बेसडर सन्जे राइना र अलफ्टको कार्यकारी सेफ राजिव श्रेष्ठले तयार गरेको मेनुलाई प्रस्तुत गर्दै यो फुड फेस्टिभल आयोजना गरिएको होटलका महाप्रबन्धक विक्रम सिंहले बताउनुभयो । टाटा मोटर्सद्वारा प्रायोजित फेस्टिभल अलफ्टमा १० दिन सम्म अर्थात् पुस ४ गते सम्म दैनिक साँझ साँढे छ बजे देखि साँढे दस बजे सम्म चल्नेछ । वेलकम ड्रिङ्क्स सहित खानाको प्रतीब्यक्ती कर बाहेक दुइहजार पाँच सय लाग्ने बताइएको छ ।

फेस्टिभलको अवधिभर कास्मिरको विभिन्न परिकारहरू केही पुरानो शैली र नयाँ प्रस्तुतीको मिश्रण सहित उपलब्ध हुनेछ । शाकाहारी स्टार्टरबाट सुरु भई मेन कोर्स र डिजर्ट कश्मीरी स्वादमा उपलब्ध हुने यो फेस्टिभल अलफ्ट अल–डे डाइनिङ ’नुक’ मा उपलब्ध हुनेछ । 

प्राकृतिक सौन्दर्य मात्र नभई विभिन्न परिकारहरूको धनी कस्मिरको स्वाद नेपालमा चिनाउन पाउदा आफू निकै उत्साहित भएको सिंहले बताउनुभयो ।  विश्वका विभिन्न फुड फेस्टिभल लगायत ठूला–ठूला राज्य सभाहरूको लागि मेनु तयार गर्नको लागि सेफ राइना चर्चित रहनुभएको छ । उहाँको यो अनुभवलाई लिएर काठमाडौंमा गरिने फ्लेभर्स अफ कस्मिर फेस्टिभल हाम्रो फुड फेस्टिभलको एउटा अंश हो । आउने दिनहरूमा हामी यसरी नै स्पेनिश, टर्किश लगायत अन्य अन्तर्राष्ट्रिय परिकारहरू पनि अलफ्टमा प्रस्तुत गरेका छौं,’ सिंहले बताउनुभयो ।     

अलफ्टको बारेमाः
विश्वभर २६ वटा देशमा अलफ्टको एक सय चालिस भन्दा बढि होटलहरू सञ्चालनमा रहेको छ । नयाँ प्रविधि, संगीत र नयाँ डिजाइन सहितको होटल अलफ्ट होटल क्षेत्रको एउटा नयाँ पुस्ता हो । जसले पाहुनाहरूको अनुभवलाई आनन्दित बनाउने काम गरिरहेको छ । अलफ्ट काठमाडौं, शान्ती हस्पिटालिटी म्यानेजमेन्ट सर्भिसेसद्धारा सञ्चालित छ । अलफ्ट होटलहरू मेरियट इनटरनेशनलकै एउटा छुट्टै ब्रान्ड हो । हस्पिटालिटीको क्षैत्रमा एउटा छुट्टै साम्राज्य खडा गरेको मेरियट इन्टरनेशनलको  विश्वभर तीस भन्दा बढि ब्रान्डहरू र सात हजार भन्दा बढि होटलहरू  रहेको छ ।